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Cursos de Gastronomía en Colombia

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  • Gastronomía
TIPO DE INFORMACIÓN
  • Todos 40
  • Capacitación 17
  • Curso 14
  • Diplomado 5
  • Postgrados 1
PRECIO MÁXIMO
  • S/. 17,000
  • S/. 7,000
  • S/. 4,000
  • S/. 2,000
  • S/. 1,000
  • S/. 500 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 4
  • En 3 meses 4
  • En 6 meses 5
  • En 9 meses 5
  • En 1 año 6
  • Después de 1 año 4
DURACIÓN
  • Horas 13
  • Días 20
  • Semanas 2
  • 3 Meses 1
  • 6 Meses 2
  • 9 Meses 1
  • Año(s) 1
DÓNDE ESTUDIAR
Colombia 40
Provincia
METODOLOGÍA
  • Todos 40
  • Online / A distancia 0
  • Presencial 40
  • Semipresencial 0
  • En empresa 0
Universidad Pontificia Bolivariana
Curso La Física y la Química en la Cocina
Universidad Pontificia Bolivariana
  • Curso
  • Medellín (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 31 Días

.... El curso permite ofrecer una mirada que trascienda la discusión cultural sobre qué se come y cómo se come, para instalar una reflexión ética alrededor del fortalecimiento de una gastronomía que trascienda el hecho de comer, que sea generadora de una experiencia sensible que permita el equilibrio... Aprende sobre: Masas en la cocina, Nitrógeno líquido, Física en la cocina... Ver más


Precio a consultar
  • Bogotá (Colombia)
  • 20 nov 2018
  • 16h - 16 Días

...Los asistentes a este seminario estarán en capacidad de realizar una proyección presupuestal basada en datos históricos o tomando como base un estudio... Aprende sobre: Control de recibo, Control de compras, Costos de alimentos y bebidas... Ver más


Precio a consultar
Universidad Pontificia Bolivariana
Curso Básico de Sabores
Universidad Pontificia Bolivariana
  • Curso
  • Medellín (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 22 Días

...Criterios para crear sabores. Práctica del estudio de las materias primas. Práctica: elección de ingredientes. Práctica: creación de banano... Aprende sobre: Elección de ingredientes, Criterios para crear sabores, Sabores y fases... Ver más


Precio a consultar
  • Bogotá (Colombia)
  • 06 nov 2018
  • 12h

.... Asesor de empresas hoteleras y de restaurantes. Director del programa de Gastronomía en la Escuela Gato Dumas. Nota: La Universidad se reserva el derecho... Aprende sobre: Activos financieros, Ingresos y gastos, Sector hotelero... Ver más


Precio a consultar
Docencia en Gastronomía
Universidad Externado de Colombia
  • Diplomado
  • Bogotá (Colombia)
  • 66h - 2 Meses

...Emagister comparte con todos los interesados en el mundo de la gastronomía, el programa en docencia impartido por la Universidad Externado de Colombia. El crecimiento de la industria de hoteles y restaurantes, así como el creciente interés de las personas por el tema de cocina y oficios afines ha... Aprende sobre: Presentaciones públicas, Docencia orientada, Diseño curricular... Ver más


S/. 3,364
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  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 116h - 21 Semanas

...y necesidades del mercado, la incorporación de nuevas tecnologías y las prácticas administrativas modernas. Inversionistas y propietarios de restaurantes... Aprende sobre: Bares y áreas de servicio, Legislación laboral, Evaluación financiera de la inversión... Ver más


Precio a consultar
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 18h - 6 Días

...Si la gastronomía es uno de tus placeres, te invitamos a conocer el nuevo curso en la enseñanza de la gastronomía, impartido por la Universidad Externado de Colombia, a través de nuestro portal emagister.com.co El asistente estará en la capacidad de establecer relaciones entre los principales... Aprende sobre: Modelo educativo, Estrategias didácticas, Educación y procesos económicos... Ver más


S/. 955
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  • Bogotá (Colombia)
  • Junio
  • 12h - 4 Días

...el whisky americano, el bourbon. Las vodkas. Historia. Clasificación. Vodkas saborizados. Ginebras: Holandesa, Alemana, Inglesa Rones: de Puerto Rico... Aprende sobre: Trabajo en equipo, Servicio de bar, Control de calidad... Ver más


Precio a consultar
  • Diplomado
  • Bogotá (Colombia)
  • 84h - 10 Semanas

...importadores y distribuidores de vinos y licores, aficionados y estudiosos del tema. La Universidad se contactará con el interesado. ESTRUCTURA ACADÉMICA... Aprende sobre: Historia del vino, La cerveza: orígenes y tradición, Vinificaciones especiales (espumosos y fortificados)... Ver más


S/. 4,523
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 16h - 4 Días

...Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas... Aprende sobre: Almacenamiento de alimentos, El menú y la carta, Equipos de cocina... Ver más


S/. 1,068
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 8h - 2 Días

...nutricionistas y profesionales de otras disciplinas que tengan una relación directa con producción de alimentos en establecimientos gastronómicos... Aprende sobre: Alimentación animal, Camarones y langostinos, Alimentación y cocina doméstica... Ver más


Precio a consultar
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  • Diplomado
  • Bogotá (Colombia)
  • 116h - 21 Semanas

...entretención y esparcimiento en el que se puede charlar y compartir con los amigos y la familia. La industria de restaurantes es variada y comprende desde... Aprende sobre: Plan de negocios... Ver más


S/. 4,534
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Seminario: La cerveza: orígenes y tradición
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...Una vez recibida tu solicitud, un responsable de la Universidad Externado se contactará contigo para darte mayor información. Contenido - Historia de la cerveza... Aprende sobre: Cata de cerveza, Elaboración de la cerveza, Países productores de cerveza... Ver más


S/. 295
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 12h

...casinos, cajas de compensación, cafeterías y establecimientos gastronómicos en general. Una vez recibida tu solicitud, un responsable de la Universidad... Aprende sobre: Sector hotelero, Activos financieros, Estados de resultados para hoteles... Ver más


S/. 727
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Seminario: Los licores, el bar y la coctelería
Universidad Externado de Colombia
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 9h - 3 Días

...Proporcionar una formación básica en el tema de los licores y bebidas destiladas que le permitirá conocer la historia, técnicas de producción y características... Aprende sobre: Técnicas de producción y características de los principales licores que se encuentran en el mercado y se emplean en la elaboración de cócteles, Historia del cóctel, Pouscafés o cremas... Ver más


S/. 682
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 15h - 1 Día

...Personas encargadas del manejo del vino en hoteles, clubes y restaurantes interesadas en incrementar sus conocimientos sobre el vino, su manejo... Aprende sobre: Vinos y comida oriental, Combinación vinos, Vinos y comida colombiana... Ver más


S/. 1,102
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...Entender las diferencias entre las leyes del Viejo y el nuevo Mundo para la elaboración de vinos; apreciar estilos, aromas y sabores. Personas encargadas... Aprende sobre: Vinos y comida francesa, Vinos y quesos, Cata de vinos... Ver más


Precio a consultar
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Seminario: Vinos de Argentina: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...Personas encargadas del manejo del vino en hoteles, clubes y restaurantes interesadas en incrementar sus conocimientos sobre el vino, su manejo... Aprende sobre: Conocimientos vinicolas de argentina, Vinos y quesos, Vinos y salud... Ver más


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Seminario: Vinos de España: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...DO Navarra, DOC Priorat, DO Somontano DO Campo de Borja, DO Rioja, DO Rueda, Do... Aprende sobre: Viticultura y vinificación, Vinos de España, Vinos y quesos... Ver más


Precio a consultar
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...su manejo, correcto servicio y disfrute, y a todo aquel que por gusto o afición desee conocer sobre el tema. Una vez recibida tu solicitud, un responsable... Aprende sobre: Vinos y quesos, Conocimiento básico en materia histórica y geográfica, Maridaje: armonía entre vinos y comidas... Ver más


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Seminario: Vinos de Francia: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 6h - 2 Días

...de la viticultura mundial. Personas encargadas del manejo del vino en hoteles, clubes y restaurantes interesadas en incrementar sus conocimientos sobre el... Aprende sobre: Clasificación de vinos, Conocer la viticultura mundial, Viticultura y vinificación... Ver más


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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 8h - 2 Días

...sus características  Dotaciones  Tipos de servicio  El servicio de los vinos  Observaciones generales... Aprende sobre: Servicio en mesa, Servicio de los vinos, Técnicas de servicio de vinos... Ver más


Precio a consultar
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 12h

...clubes, centros vacacionales, casinos, cajas de compensación, cafeterías y establecimientos gastronómicos en general. Una vez recibida tu solicitud... Aprende sobre: Almacenamiento en cuartos fríos, La certificación como indicador de calidad y diferenciación, Manejo de frutas y verduras... Ver más


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