Seminario: Operación y administración de cocinas

Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de
alimentos, administradores hoteleros, dietistas - nutricionistas y profesionales de otras disciplinas que tengan
una relación directa con producción de alimentos en establecimientos gastronómicos. Docentes y
profesionales del área interesados en actualizar sus conocimientos.

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia
otorgará certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas
programadas.

Para el desarrollo de los temas se realizaran 3 sesiones teóricas y un taller demostrativo de cocina.

La Universidad se contactará con el interesado.