Cursos de Gastronomía online y a distancia

... personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad. Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su formación... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

...Una completa formación en gastronomía y cocina profesional incluye el estudio de las diferentes cocinas del mundo, entre ellas, la cocina latinoamericana. Este curso te prepara para confeccionar platos típicos latinoamericanos, tanto sencillos como complicados, además de conocer las bases... Aprende sobre: Cocina latinoamericana, Cocina Caribe, Cocina México... Ver más

... 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DEL RESTAURANTE PARTE 7. GASTRONOMÍA MÓDULO 1. LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL... Aprende sobre: Organización de servicios especiales, Planificación empresarial, Planificación de los procesos de mise en place... Ver más

...maquinaria, utillaje, presentación y decoración de platos, postres elementales, composición de los fondos y mucho más. ¡Adéntrate en el mundo de la cocina profesional!... Aprende sobre: Preparación de postres, Presentación y decoración de platos, Utensilios de cocina... Ver más

...¡Conviértete en el nuevo Ferran Adrià! 1 Cocina moderna, de autor y de mercado 1.1 La cocina moderna 1.2 Evolución y tendencias 1.3 La nouvelle cuisine... Aprende sobre: Cocina moderna, Experimentación gastronómica, Nouvelle cuisine... Ver más

...del contenido del plato y su presentación. El apetito y es aspecto del plato. Evolución en la presentación de platos. La presentación clásica y la moderna... Aprende sobre: Presentación de platos, Elaboraciones culinarias, Arte culinario... Ver más

... como se desarrollan los sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante, la elaboración y acabado de platos a la vista del cliente, conocerás todo sobre el servicio de vinos y así mismo recibirás formación en gastronomía y en las elaboraciones gastronómicas, la repostería y el acabado de distintas... Aprende sobre: cursos online euroinnova, Materias primas, master online euroinnova... Ver más

...y responder a cualquier duda o pregunta que pueda surgir. Gracias a su temario, aprenderás conceptos básicos de nutrición y metabolismo; requerimientos nutricionales... Aprende sobre: Diagnóstico nutricional, Conservacion de alimentos, Educación alimentaria... Ver más

...de nuestra carta 6. Estrategias sobre las categorías de nuestros platos 7. El Menú Engineering. Ejemplos 8. El Menú Engineering. Aplicación Práctica EJERCICIOS 1... Aprende sobre: Comunicación comercial, Gestión del tiempo, Cocina creativa... Ver más

...cuestión fundamental para alguien que trabaja entre fogones. Con esta formación específica, estarás preparado para dedicarte profesionalmente al mundo... Aprende sobre: Elaboración culinaria, Cocina creativa... Ver más

...Emagister.com pone a tu disposición el curso de Técnico en cocina y gastronomía. Se trata de un proyecto formativo que se impartirá con modalidad a distancia y tendrá una duración flexible adaptada a tu disponibilidad. En este curso trabajarás el temario que te permitirá superar las pruebas... Aprende sobre: Formación y orientación laboral, Relaciones en el entorno laboral, Técnicas culinarias... Ver más

Curso online sobre gastronomía de otoño

... actividad formativa te enseñará multitud de recetas, pero sobretodo es un curso que te instruye en gastronomía y cocina de temporada. Profundizarás en las setas, la caza y el cerdo, y aprenderás la cantidad de platos que se pueden elaborar a partir de estos alimentos. Con la realización de esta actividad... Aprende sobre: Productos típicos de otoño, Cocina de temporada, Técnicas de cocina... Ver más

... en este tipo de instalaciones, entendiendo cómo debe ser la manipulación y clasificación de residuos, diseño y comercialización de ofertas de restauración y sobre todo ampliarán sus conocimientos en gastronomía, además de abordar muchos otros conceptos de vital importancia para fungir como un experto... Aprende sobre: euroinnova cursos, Diseño y comercialización de ofertas de restauración, Gastronomia española e internacional... Ver más

...PROGRAMA 1. Concepto. 2. Especificidades en la restauración colectiva. 3. Cocina central. 4. Cocina de ensamblaje... Aprende sobre: Control de calidad alimenticia, Restauración en hostelería, Gestión de calidad... Ver más

...Ingredientes 4. Cremas básicas y trucos útiles 5. Recetas 5.1. Clásicos 5.2. Con frutas 5.3. Sabores españoles 5.4. Para la Navidad 5.5. Para los más pequeños 5.6... Aprende sobre: Repostería navideña... Ver más

...UD1: Supervisión de los procesos de elaboración. UD2: Organización del trabajo del personal. UD3: Presentación y decoración de elaboraciones culinarias... Aprende sobre: Elaboraciones culinarias, Procesos de elaboración, Control de temperaturas... Ver más

...se realiza en formato online y posee una carga lectiva de 10 horas de estudio que el alumno podrá realizar de forma flexible. El estudiante dispone... Aprende sobre: Elaboración postres y cremas, Curso elaboración de galletas, Curso gastronomía... Ver más

...No dudes en hacer clic en el botón “pide información” si te interesa esta especialidad. El centro de formación se pondrá en contacto contigo lo antes posible... Aprende sobre: Elaboración de platos, Cocina creativa, Fondos de cocina... Ver más

Aprender técnicas de cocina

...guardados de la preparación de alimentos. Además aprenderás sus propiedades y cómo manipularlos perfectamente.El curso de Técnicas de Cocina parte de un nivel básico... Aprende sobre: Conservación de la carne, Cocina creativa, Conservación de los alimentos... Ver más

...o a los platos de la carta, el menú engineering, los principios de omnes para la fijación de los precios de venta, y gestión de la rentabilidad de la carta... Aprende sobre: Gestión de la rentabilidad de la carta del restaurante a través del análisis RRR, Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, Los principios de omnes para la fijación de los precios de venta... Ver más