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...También aprenderás la normativa vigente en el ámbito de la manipulación de alimentos, así como las cuestiones legales de responsabilidad de la empresa... Aprende sobre: Envasado de alimentos, Riesgos alimenticios, Responsabilidad y prevención en la cocina... Ver más

...METODOLOGÍA ONROOM Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas... Ver más

...y se cumple con la los lineamientos actuales exigidos para exportadores por FDA (es reconocido por FDA de EEUU) y se cumple con lo que exige la ley... Aprende sobre: Peligros biológicos, Peligros químicos, Alimentos de uso humano... Ver más

...están obligadas por normativa a formar a los manipuladores de Alimentos en cuestiones de higiene alimentaria. Estos cursos de manipulador de alimentos... Aprende sobre: Enfermedades por alimentos, Transmisión alimentaria, Salud general... Ver más

...velocidad del aire, humedad y tiempos. 6. Control instrumental de túneles y cámaras. 7. Anomalías y defectos que puedan detectarse. 8. Registros y anotaciones... Aprende sobre: Ajuste de temperaturas, Instalaciones sencillas, Torres de refrigeración... Ver más

.... · La carne y sus nutrientes. · Corte de Verdura y Vegetales. · Tipos de Cortes a Cuchillo. · La Nutrición y la Alimentación. · Que es un Alimento... Aprende sobre: Mini Chef... Ver más

.... Trabajarás los sistemas de gestión de la Calidad Comercial según la Ley 2-2011 y estudiarás los orígenes de las obligaciones de Calidad Alimentaria. En el segundo bloque conocerás la seguridad alimentaria aplicada a tu sector, en el que podrás escoger entre: en el sector de la alimentación, para productos... Aprende sobre: Limpieza y desinfección, Ley de Calidad Agroalimentaria y Pesquera, Información de los productos... Ver más

...método y efectos 4.2 Elaboración de congelados de productos frescos 4.3 Descongelación, métodos y efectos 4.4 Aplicación del surimi. productos derivados... Ver más

...La evisceración: equipos, herramientas y métodos. Contaminación de la canal. Concepto de despojo: . Despojos comestibles. . Reconocimiento de los despojos... Ver más

...resistencia y otros. 2.2. Técnicas y medios de codificación. 2.3. Marcaje de mercancías cárnicas. 3. Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos... Ver más

...diferentes programas se pondrá en contacto con usted por vía email y WhatsApp. De este modo podrá encauzar sus dudas y se le explicará la metodología específica... Aprende sobre: Gestión de calidad, Análisis de riesgos, Probabilidad de ocurrencia... Ver más

...distribuidos a lo largo de cincuenta horas, podrás aprender todo sobre el asunto desde la comodidad de tu propia casa y oficina, gracias a la modalidad... Aprende sobre: Cálculo de espacios, Industria cárnica, Optimización industrial... Ver más

...4.3. Señalización de las mercancías cárnicas almacenadas. 5. Condiciones generales de conservación de los productos. 5.1. Control del almacén... Aprende sobre: control del almacén, Stocks de seguridad, Técnicas y medios de codificación... Ver más

...en argentina y en el mundo. Todo sobre el equipamiento del bar y barras de cocteleria. Distintos tipos de barras y bares que existen en el mercado... Aprende sobre: Técnicas de venta... Ver más