Nutrición y Fisiología Vegetal

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El objetivo principal de este curso es que los estudiantes comprendan las bases bioquímicas, celulares y moleculares que rigen el funcionamiento vegetal, así como la interacción entre los factores endógenos y ambientales. Aquellos elementos que hacen a la regulación de procesos específicos y únicos del metabolismo y desarrollo vegetal serán especialmente discutidos

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Materias

  • Fisiología
  • Nutrición
  • Fisiología vegetal

Temario

  1. LA NUTRICIÓN MINERAL
    Introducción. Aportes de la nutrición mineral.
    ABSORCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE NUTRIENTES EN LAS PLANTAS
    Funciones de la célula vegetal. Mecanismos de absorción y distribución de nutrientes Diferencias entre Crecimiento y desarrollo vegetal. Función de Reguladores del crecimiento
    APORTES DEL SUELO EN LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS
    Introducción a la formación del suelo. Propiedades físicas del suelo. Propiedades químicas del suelo. La materia orgánica. Nivel de nutrientes en el suelo en base a sus características.
    COMPOSICIÓN DE LAS PLANTAS
    El agua: componente mayoritario. Clasificación de los nutrientes. Criterio de esencialidad. Función. Presencia relativa. Curvas de respuesta. Interacciones.
    MACRONUTRIENTES
    1. Nitrógeno. 2. Fósforo. 3. Potasio. 4. Calcio. 5. Azufre. 6. Magnesio.
    MICRONUTRIENTES.
    Hierro (Fe). Manganeso (Mn). Boro (B). Zinc (Zn). Cobre (Cu). Molibdeno (Mo). Cloro (Cl). Elementos beneficiosos. Sodio (Na). Níquel (Ni). Silicio (Si).
    ESTIMACIÓN DE APORTES A LOS CULTIVOS
    Buenas prácticas en el uso de fertilizantes. Balance de nutrientes. Principales fuentes de nutrientes. Clasificación de fertilizantes. Correctores de deficiencias. Incompatibilidad de mezclas
    MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO DEL ESTADO NUTRICIONAL.
    Diagnóstico visual de macro y microelementos. Análisis foliar. Toma de muestras. Análisis de savia.

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