.... Elaboración de Recetas II MÓDULO 4. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE PARA COCINEROS 1. Introducción a la cata 2. Fase olfativa 3. Fase gustativa 4... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina profesional, Gestión del tiempo... Ver más
... del vino acercarse al mundo enológico y poder descubrir sus secretos, trucos y por supuesto la magia del mismo... Aprende sobre: Las variedades del vino, Vinos y quesos, Vinos y salud... Ver más
... de la cerveza Vino: materias primas para su elaboración, formas de identificar los vinos por su etiqueta y su sabor, elaboración del vino de uvas y del vino... Aprende sobre: Elaboración de vinos, Elaboración de cervezas, Elaboración de licores... Ver más
... de un completo temario, aprenderás el origen y la historia del vino, cuestiones sobre la vid, las plagas de la vid, las variedades, técnicas de elaboración del vino blanco, conocimientos sobre la vendimia, técnicas de elaboración del vino tinto, rosado, espumosos, vinos carbónicos, dulces, vinos de Jerez... Aprende sobre: Técnicas de elaboración de vino blanco, Técnicas propias de un sumiller, Bebidas alcohólicas... Ver más
... para conseguir que a partir de la relación entre ambos productos se comuniquen ciertos sentimientos y se consigan grandes objetivos. El curso ofrece un amplio recorrido al alumno en temas de enología y maridaje, porque el objetivo no es sólo formativo, sino que el alumno disfrute aprendiendo. ES UN CURSO... Aprende sobre: Conservación de vinos, Cata de vinos, Cocina cretiva... Ver más
... con Tequila 11. Cócteles con Vodka 12. Cócteles con Whisky 13. Cócteles sencillos para sorprender TEST DE EVALUACIÓN MÓDULO 3. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS... Aprende sobre: Restauración en hostelería... Ver más
... y los destilados más conocidos. También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. Dirigido a: A todos aquellos alumnos que quieran aprender acerca de la Cata de vinos, Maridaje y Sumiller, para posteriormente utilizarlo en su vida profesional o personal... Aprende sobre: Cata de vinos... Ver más
... y que el centro formador lleva a cabo, entre otras competencias, se aprenden cuestiones subyacentes a la historia del vino, la vid, la elaboración de vinos (blanco, tinto, rosado, espumosos, dulces, de Jerez, destilados), cata de vinos, la figura del Sumiller, el maridaje, etcétera. Al finalizar el curso... Aprende sobre: Elaboración del vino rosado, Elaboración de vinos dulces, El Sumiller en hostelería... Ver más
...¿Te quieres convertir en todo un Sumiller? Si te interesa el mundo del vino, ésta es tu oportunidad: cata los mejores vinos, aprende cómo se elaboran e introdúcete en el apasionante mundo de la enología.... Aprende sobre: Fermentación maloláctica, Bazuqueos y remontados, Origen del vino... Ver más
... de las distintas variedades de uva, que aprendan los procesos de elaboración de los vinos blancos, tintos y rosados, y adquieran competencias profesionales para poder organizar catas de vinos. El plan formativo te permitirá también entrar en el mundo del sumiller para conocer las técnicas de servicio de los vinos... Aprende sobre: Elaboración de vino blanco, Preparación de catas, Habilidades de sumiller... Ver más
..., dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos. También aprenderás a catar un vino en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este curso también se explicarán las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo, pasando por gestionar... Aprende sobre: Historia del vino, Maceración y fermentación, Bebidas alcohólicas... Ver más
... gastronómicos, con el propósito de contribuir con su mejor desempeño profesional, así como a todo aquel que desee iniciarse en el apasionante mundo de los vinos. Incrementar la cultura del sommelier en el restaurante, como el profesional y experto en el manejo de la cava y los vinos, atendiendo las necesidades... Aprende sobre: La cerveza: orígenes y tradición, Profesional y experto en el, Vinificaciones especiales (espumosos y fortificados)... Ver más
.... Gracias a este curso podrás aprender cuáles son los beneficios del vino en el ser humano y dominarás los sentidos que forman parte de la cata de un vino. Además estudiarás los parámetros de calidad de un vino, el cultivo de la vid, la importancia de las variedades de uvas, así como la influencia... Aprende sobre: Cata de vinos, El vino, La cata... Ver más
... Tonic con nuevas técnicas y los secretos de la cata de vinos. Como ves, son dos curso: el primero (presencial) relacionado con la preparación de un coctel tan apetecido como el Gin Tonic; y el segundo (online), sobre el conocimiento de los más importantes secretos en cuanto a la cata de vino... Aprende sobre: El Vodka Tonic, Parámetros detrás de una barra, Elaboración del vino blanco... Ver más
... no es un oficio para nada fácil y hay que tener los sentidos muy desarrollados. Los restaurantes que pretenden adquirir un mejor prestigio y categoría deben optar por tener entre sus filas un Sommelier. Esto se ha convertido en una necesidad tanto para ellos como para los comensales. Este Curso Universitario... Aprende sobre: Maridaje de vinos, Tipos de vino, Sommelier profesional... Ver más
... 4. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE 1. Introducción a la cata 2. Fase olfativa 3. Fase gustativa 4. La vendimia 5. Vinifcación de los vinos I... Aprende sobre: Comunicación comercial, Gestión del tiempo... Ver más
.... A lo largo de las 10 horas lectivas que componen el curso, aprenderás a realizar combinados tradicionales con o sin alcohol, así como cócteles de sobremesa, con vino, cerveza, cava o champán. Conocerás las recetas con todos los ingredientes y los pasos para conseguir resultados propios de un barman... Aprende sobre: Cócteles con cava, Cócteles con champán, Recetas para cócteles... Ver más
... en tu carrera profesional, ya que el curso se caracteriza por la elegancia, la entrega, el entusiasmo y la innovación que el centro formador posee entre sus particularidades más apreciadas. Gracias al completo programa del curso de Viticultura, enología y cata que emagister.com te ofrece y que el centro... Aprende sobre: Accidentes y enfermedades de los vinos, La vid y el vino, Trabajo en equipo... Ver más
.... Es por ello que este curso a distancia de 84 horas lectivas concentra una gran cantidad de conocimientos necesarios para un sumiller de alta valoración. El curso ofrecerá, en primer lugar, conocimientos básicos y estrictamente necesarios sobre la historia del vino, que darán lugar a la posterior comprensión... Aprende sobre: Curva de vida, Enología técnica, Fisiología de la cata... Ver más
..."Servicio de Sala" está compuesto por 3 unidades didácticas. A lo largo de esas 3 lecciones el alumno verá el proceso del servicio en sala desde la recepción... Aprende sobre: Conservación del vino, Atención al cliente en restauración, Conservación del pescado... Ver más
...Brindar a los participantes los conocimientos necesarios en los diferentes temas relacionados con el correcto servicio del vino y su protocolo, basados en las últimas prácticas determinadas por la escuela de sommeliers de Chile. El fin es mejorar su desempeño, actualizarlos y por lo tanto elevar... Aprende sobre: Servicio en mesa, Decantación del vino, Etiqueta y Protocolo... Ver más
... de autor.MÓDULO 2. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIATEMA 1. VITICULTURAHistoria del vino.Historia de la viticultura.Botánica de la vid.Geografía vitícola y sistemas... Aprende sobre: Aprender a cocinar, Cocina española, Platos a vista del cliente... Ver más