Implementación de Auditoria en los Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria

Curso

Online

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Inicio

    Fechas disponibles

En toda planta de alimentos se requiere la implementación de auditorías de sus sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria; con la finalidad de verificar el cumplimiento de los estándares que debe cumplir los diversos parámetros de control.

Así mismo, se dará énfasis a la preparación de la auditoria, estudio de la documentación, el plan de auditoría, lista de verificación y al informe y seguimiento de la auditoría.

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Materias

  • Calidad
  • Gestión
  • Gestión calidad
  • Auditoría
  • Gestion de calidad
  • SISTEMA DE GESTION

Temario

  1. Auditorías de Sistemas de Gestión.
    Definición. Tipos. Conceptos relacionados a la auditoría de sistemas de gestión.
  2. Norma ISO 19011.
    Gestión del programa de auditoría.
  3. Planificación y Desarrollo de Auditoría.
    Planificación de la auditoría. Desarrollo de la auditoría. Elaboración de Informe y seguimiento de auditoría.
  4. Competencias de los auditores y expertos técnicos.

Información adicional

Conocimientos en Sistema de Gestión de la Calidad.

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