Curso Implementación del Protocolo SQF (Safe Quality Food)

BSG Institute

Curso

Online

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Inicio

    Fechas disponibles

La metodología consta de los siguientes componentes:

Sesiones de clases grabadas publicadas en el Aula Virtual de BS Grupo y accesibles en linea 24 horas 7 días a la semana o descargables en un dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone.
Auto-evaluaciones semanales.
Interacción de los alumnos con el docente a través del foro virtual de preguntas.
Aplicación de una evaluación final.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

comienzo

Online

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Fechas disponiblesInscripciones abiertas

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Opiniones

Materias

  • Protocolo
  • Normas de protocolo

Temario

  • Vista Previa

    62 min.

    Alcance de la Norma.
    • El código SQF y el Global Food Safety Initiative (GFSI): Historia.
    • ¿Quiénes usan el código SQF?
    • Características del programa SQF. El FMI.
    • Niveles del programa: Módulos y categorías
    Implementación de la Norma.
    • Preparación para el desarrollo y documentación de la auditoría del código SQF.
    • Documentación del Plan de inocuidad alimentaria. Documentación del Plan de calidad alimentaria.
    • Alcance, referencias y definiciones: Elementos del sistema SQF.
    • Fundamentos de la inocuidad de alimentos. BPM para el procesamiento de productos alimenticios.



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